【焦糖麵包脆】嘎嘣脆很治癒的精緻下午茶

吃不完的吐司別扔，切成塊裹上焦糖，隔壁的小孩都饞哭了。。。。。。


步驟：
1.白吐司或者任意你喜歡的口味的吐司2片，整形邊角後，切成均勻的小方塊。

2.空鍋不放油，中小火，放入上述吐司塊無油煎至兩面金黃變硬後待用。

3.鍋裡放入3湯匙白砂糖，再放入1湯匙清水，小火加熱融化至出現焦糖色後（到這一步全程都不能攪拌！！！），迅速加入1湯匙黃油和3湯匙牛奶，繼續保持小火然後不斷攪拌至再次出現焦糖色，然後迅速放入吐司塊攪拌裹漿，攪拌至鍋內乾爽即可關火。

4.趁熱迅速將吐司塊放在油紙上晾涼，大約40分鐘左右焦糖冷卻凝結不粘手後即可食用。


貼士：
煮焦糖千萬不能攪動否則容易翻沙，吐司塊裹好漿以後迅速轉移到油紙上晾涼，否則糖漿在半凝結狀態下黏在鍋裡就很難處理了。

用料  

【焦糖麵包脆】嘎嘣脆很治癒的精緻下午茶的做法  

1. 詳細步驟和貼士請看上方說明欄。