菜譜來自抖音zhenhao5500
用料
| 土豆 | 個 |
| 雞蛋 | 個 |
| 小蔥 | 根 |
| 鹽 | 克 |
煎土豆絲餅的做法
土豆切細絲，一定要細，不然後面不好團
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第2張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第2張")
過水洗去澱粉
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第3張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第3張")
撈出攥幹
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第4張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第4張")
加入火腿絲、麵粉、蛋清，鹽+十三香，攪拌均勻
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第5張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第5張")
煎鍋熱油，將拌好的土豆絲團好放鍋裡，中間捯飭成窩窩狀，
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第6張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第6張")
將蛋黃放入窩窩裡，煎熟
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第7張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第7張")
煎好翻面，注意中小火
![煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第8張]( "煎土豆絲餅的做法圖解 煎土豆絲餅的做法步驟 第8張")
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煎土豆絲餅
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