菠菜豆腐餅【寶寶輔食】

12個月以上
雞蛋的嫩、豆腐的滑，簡直不能更般配。我最後還加了點菠菜和胡蘿蔔，營養更豐富，全家人都能滿足的上學上班！

用料  

菠菜豆腐餅【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   豆腐120克 / 菠菜25克
   胡蘿蔔15克 / 普通麵粉15克 / 雞蛋2個
   輔料：油、鮮菇粉、鹽
   豆腐、菠菜、胡蘿蔔焯水撈出。菠菜、胡蘿蔔是我家裡冰箱現成的，你們也可以換一換，家裡有啥就用啥。

2. 用勺子把豆腐碾碎，這裡我用的是老豆腐，我建議你們也選擇老豆腐，相對來說水分少更容易成型。

3. 菠菜、胡蘿蔔切成碎末，方便更好和蛋餅融合在一起。

4. 空碗當中加入雞蛋，加入麵粉、鮮菇粉和鹽，攪拌均勻。鮮菇粉和鹽都是為了更好調味，這個量就根據寶寶月齡和口味調一下就行。

5. 青加入豆腐、菠菜、胡蘿蔔碎丁，攪拌均勻。

6. 鍋中刷油，倒入豆腐蛋液。

7. 開小火，煎到底部微黃翻面。這個餅攤在鍋裡還是很大的，為了更好翻面也不弄碎，我先把它盛到盤子裡，再扣到鍋裡，這樣翻面更省事兒。

8. 稍微等一會兒，煎到兩面微黃，熟透取出。為了更方便吃，可以切成小塊，直接讓寶寶手拿著吃，大口咀嚼也不費力。

9. 我早上做這個餅都用不上10分鐘，幾下就能出鍋。而且這個小餅是真實誠，一家人早上攤一個妥妥夠了。