今日茶飲,一個分享潮流飲品配方的平臺。
用料
肇泉波霸珍珠 | 100g |
肇泉蛋糕醬 | 50g |
肇泉正山小種奶茶湯 | 200cc |
肇泉冰糖漿 | 15cc |
義峰黑糖粉 | 1g |
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出品杯中加入肇泉波霸珍珠 100g,備用。
雪克杯中加入肇泉正山小種奶茶湯200cc,肇泉冰糖漿 15cc,並加冰至 雪克杯350cc刻度線,雪克均勻
把雪克均勻的奶茶倒進備有原材料的出品杯中(水平線離杯口2cm左右),然後加入肇泉蛋糕醬50g滿杯。
杯口處套上不鏽鋼圈,往蛋糕醬表面撒上義峰黑糖粉1g,並用噴火槍將黑糖粉烤至焦糖色即可。