布丁蛋糕

點單是一門技術活，你永遠不知道所點的菜值不值這些“毛爺爺”！所以，當習慣養成後人們總是直奔常去的店，看著熟悉的選單點著熟悉的菜品，可是，面對新選單你會如何選擇？大膽嘗試還是擔心踩雷？

如今在這個每個家庭都有烤箱的年代，自己動手做是不錯的選擇，畢竟，料不怕不夠，就擔心太多，今天我們教大家做一款“布丁蛋糕”，不用擔心踩雷，大膽嘗試鮮！

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用料  

布丁蛋糕的做法  

1. 將所有材料混合攪拌均勻，攪拌至無顆粒的麵糊狀，倒入方形/6寸蛋糕模均可，烤箱預熱，上火180度，下火180度，烘烤22分鐘左右。

2. 將水煮至50度，然後倒入砂糖，雞蛋，牛奶攪拌。再分次加入布丁粉邊攪拌邊煮，直至沸騰。將煮好的布丁液裝入容器內備用。

3. 將烤好的蛋糕切均勻，放入玻璃容器底部【蛋糕需跟容器大小相同】然後將煮好的布丁液倒入蛋糕上面，之後冷藏30分鐘左右。

4. 爽滑Q彈十足的布丁與香而不膩鬆軟的蛋糕相結合，確認過口感和味道，是夏天的味道！

小貼士

蛋糕使用的模具可以是6寸蛋糕模/方盤。煮布丁時水務必煮至50度再加入其它材料邊攪拌邊煮，避免結粒直至沸騰。