牛肉芝士餅【寶寶輔食】

15個月以上 烤好以後的味道真的，你完全不敢相信，這是自己在家就能做出來的效果，又酥又脆又噴香。

用料  

牛肉芝士餅【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   15個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   牛肉末200克 / 杏鮑菇60克 / 玉米粒40克
   豌豆25克 / 胡蘿蔔25克 / 乳酪碎20克
   澱粉5克 / 手抓餅2個 / 蛋黃1個
   輔料：蔥花 / 鮮菇粉 / 醬油 / 素蠔油 / 芝麻

2. 牛肉末中加入醬油、素蠔油、鮮菇粉、蔥花、澱粉。
   
   *這些都是給肉餡調味的輔料，你們可以根據自家寶寶的月齡、口味，決定加的多一點還是少一點好。

3. 將所有食材攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

4. 胡蘿蔔、杏鮑菇切成小丁狀。

5. 把杏鮑菇丁、豌豆放入鍋中焯水一次撈出。

6. 鍋中倒油 ，先放入肉餡充分炒散。

7. 然後加入胡蘿蔔、豌豆、杏鮑菇、玉米粒，翻炒至食材完全熟透，盛出備用。
   
   *這次我給牛肉餡搭配了4種蔬菜，你們看看家裡有什麼現成的蔬菜，加在裡面口味基本都不會出錯的。

8. 取一個蛋黃充分攪散，也先放好。
   
   *剩下的蛋清你可以額外給孩子做個溶豆、舒芙蕾什麼的小零食，也可以放在前面的肉餡裡面攪拌，增加軟嫩度。

9. 取出家裡已經軟化好的手抓餅，撕去表面油紙，中間依次放入肉餡、乳酪碎、肉餡。
   
   *這個餅皮，就用家裡的手抓餅最省事兒，你們記得選擇沒有起酥油，沒有新增劑的那種哈。
   
   *乳酪碎不用多說，就找原制的，鈣含量優秀的，口感孩子能接受的那種。

10. 將餅皮的四個邊，向中間慢慢疊起，就像疊被子一樣，最後介面處向下。
    
    *如果手抓餅軟化的太軟了，導致包的過程中肉餡擠出來了一些，那也沒有關係，完全不會影響它的味道！

11. 製作好的牛肉芝士餅放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液，撒入適量白芝麻。

12. 烤箱溫度調至上下火195度，17分鐘，將芝士餅放入預熱好的烤箱中層。
    
    *因為每家烤箱的脾氣都不太一樣，所以時間上你們最好再根據實際情況把握一下，烤好前5~10分鐘去看看，觀察上色的情況。
    
    *沒有烤箱的姐妹，就直接用家裡的不粘鍋操作，味道也很不錯！

13. 等牛肉芝士餅烤好以後取出，切成合適孩子抓握、咀嚼的大小就可以了。

14. 相信我，這絕對是一個，讓你覺得幸福的吃法，一刀切下，各種香氣四溢開來，咬上一口，牛肉的鹹香、乳酪的拉絲、蔬菜的清新混合在一起，心裡、胃裡全都無比滿足！