絲瓜蝦皮湯

舀起一勺湯來品，鮮香的滋味一下子打通全身，湯裡頭浸滿了絲瓜和蝦皮天然的鮮美，兩種香氣遙相呼應，口味還略帶一絲清甜，這一碗下肚，安逸極啦。

用料  

絲瓜蝦皮湯的做法  

1. 絲瓜去皮切成塊。

2. 鍋中倒油，油熱後下入兩個雞蛋，煎成兩面金黃的荷包蛋，盛出來備用。

3. 鍋中放入薑片，絲瓜翻炒一下，再放入蝦皮和榨菜，加清水煮開。

4. 煮開後下入荷包蛋煮2-3分鐘，加入白胡椒粉和1小勺鹽就可以出鍋啦。