花膠鮮奶燉燕窩湯

燕窩，一直被譽為女性的美容養顏聖品，而花膠，以富有膠質而著名，兩者都具有滋補功效，女性朋友也會經常將燕窩與花膠放在一起燉制，增強美容與滋補功效。

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我很樂意與你分享我的下廚經驗。

用料  

花膠鮮奶燉燕窩湯的做法  

1. 花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
   有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。
   一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。

2. 將花膠提前泡發好，將其剪開備用；
   具體步驟可檢視前期文章：

3. 孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更加強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
   產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，又要恢復生產前的窈窕身姿，燕窩是最佳的天然滋補品。
   其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

4. 燕窩提前泡發好，將其撕開，具體泡發流程可檢視前期文章

5. 備好牛奶，薑切片；

6. 將花膠、燕窩放入燉盅，倒入鮮奶，隔水燉1個小時後加入冰糖調味即可

小貼士

1、孕婦可以吃花膠鮮奶燉燕窩嗎？
可以，但是不建議早上空腹喝，因為牛奶不能充分被酶解。因此人體也不能很好地吸收牛奶的營養成分，牛奶所含的高蛋白也被轉化成熱量消耗掉了。

2、花膠鮮奶燉花膠有什麼好處？
花膠：主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
燕窩：主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；
微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原
花膠鮮奶燕窩也叫蜜汁燕窩，冰糖能補中益氣，和胃潤肺，止嘔化痰。《本草逢原》謂之：“以之調補虛勞，咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效”。三味相合，則有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。

3、經期可以喝嗎？
可以，燕窩在經期女性經常會感到腰膝痠軟，身體虛弱，所以吃燕窩與花膠能夠有效的會緩解這一症狀。因此花膠與燕窩對於經期女性身體的保養還是很有好處的。女性在經期稍不注意就會引起痛經等症狀，所以女性一定要在月經期間格外注意自己的身體。

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