一款簡單好吃熱量低的菜，有肉有菜適合新手嘗試
用料
| 雞脯肉 | 半塊 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 鹽 | 醃製時半勺 |
| 綠色蔬菜 | 例如：西蘭花，菜薹等 |
| 菌 | 例如：口菇，蘑菇，香菇等 |
| 螺絲辣椒 | 一棵（根據對辣椒喜好程度及人數可適當增加） |
| 蔥末 | 少許 |
辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法
準備螺絲辣椒，有點辣
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第2張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第2張")
準備肌肉
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第3張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第3張")
醃製雞肉：雞肉加入料酒
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第4張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第4張")
醃製雞肉：雞肉加入醬油
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第5張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第5張")
醃製雞肉：雞肉加入鹽
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第6張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第6張")
醃製雞肉：雞肉加入澱粉
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第7張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第7張")
醃製雞肉：充分拌勻醃製10分鐘，之後將雞肉中水分和醬汁倒掉
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第8張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第8張")
將綠色蔬菜、菌等洗淨切好，於鍋中倒入少許油，蔥末爆香，放入雞肉炒至全部變色，加入所有蔬菜，根據鹹淡放少許鹽即可出鍋。
![辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第9張]( "辣椒炒肉之雞脯肉的醃製的做法步驟圖 第9張")
小貼士
螺絲辣椒必不可少
醃製雞肉決定味道
