用料
| 1、芋泥餡：紫薯+芋頭 | 200g |
| 椰奶/牛奶/牛奶+淡奶油各一半 | 30g |
| 白砂糖 | 15g |
| 黃油 | 5g |
| 2、芋泥鮮奶：芋頭 | 200g |
| 白砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 200g |
紫薯芋泥餡的做法
紫薯、芋頭蒸熟放入攪拌機。
加入其他材料打成泥即可。
![紫薯芋泥餡的做法步驟圖，紫薯芋泥餡怎麼做好吃 第2張]( "紫薯芋泥餡的做法步驟圖，紫薯芋泥餡怎麼做好吃 第2張")
芋泥鮮奶：將三者混合倒入不粘鍋翻炒，把芋泥壓成泥，待濃稠關火。芋泥裝入杯底，加牛奶攪拌。
小貼士
可單單用芋頭，加上紫薯顏色更好看。現做為佳。用於三明治和蛋糕卷。
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紫薯芋泥餡
食譜館
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