銀耳酥梨湯

秋天乾燥，日常膳食可以適當新增一些潤燥的湯品。梨—秋天成熟，並有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋天食用。用來燉湯簡單方便，搭配食材也沒嚴格配比，家裡有的可隨意選取。

用料  

銀耳酥梨湯的做法  

1. 碭山酥梨削皮備用，銀耳用清水沖洗備用

2. 碭山酥梨切塊備用，灰棗祛核切開備用，銀耳也撕成小塊備用

3. 先燉銀耳，大概燉30分鐘，出膠之後，倒入切好的酥梨，燉15分鐘

4. 祛除表面的泡沫

5. 等酥梨變成微透明，在放入冰糖跟灰棗，燉10分鐘

6. 這是加了灰棗燉了5分鐘的樣子，慢慢的灰棗也吸取湯汁

7. 燉好啦，湯汁清亮，幾種材料都被燉出了精華，特別好喝

小貼士

1.一定要先燉銀耳，出膠了在放酥梨
2.冰糖可以適量，因為本身酥梨跟灰棗就自帶甜味，所以冰糖不要放太多
3.灰棗如果喜歡脆一點，想湯顏色白一點就縮短燉灰棗的時間，但是個人還是覺得，灰棗的味道燉出來好喝點😘