菠菜青醬意麵

時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

菠菜青醬意麵的做法  

1. 燒一鍋開水，水中放一點油和鹽，然後放入菠菜葉，燙熟立刻撈出。
   

2. 將燙熟的菠菜葉放入料理機或榨汁機中，倒入牛奶，一起打碎。

3. 再燒一鍋水，放入一點油和鹽，放入直條型義大利麵，大火煮8-10分鐘。

4. 留出一小碗煮麵的麵湯，然後將煮好的意麵撈出瀝乾水分。

5. 倒掉鍋中的水，燒熱後淋入一點油，放入蒜碎，小火煸炒出香味。

6. 倒入淡奶油和麵湯，攪拌均勻，煮開後倒入菠菜汁，放少許鹽和黑胡椒碎調味。

7. 當醬汁煮到沸騰冒小泡狀，放入煮好的意麵，轉大火，用鏟子翻拌麵條直到青醬變得濃稠，裹在麵條上即可盛出。

小貼士

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