黑麥辮子

梅之小榭的方子，微博不方便換算了。

用料  

黑麥辮子的做法  

1. 把除黃油外的原料加入廚師機的桶中，開1檔攪拌。大約3分鐘後成光滑的麵糰。揉成光滑麵糰後加入黃油再揉2分鐘，換成3檔，大約揉15分鐘左右，完成揉麵。
   取出揉圓放盆裡蓋上保鮮膜入溫曖溼潤處發酵至2倍大，排氣後分成12個麵糰,揉圓鬆馳15分鐘。
   

2. 上下火170°，25分鐘。