芝士培根穿腸面

用料  

芝士培根穿腸面的做法  

1. 香腸切段，每根大概8段，不用太長，只是個固定和裝飾作用。把意麵一根根插到香腸段裡，每個香腸段大概5~7根意麵。我做的是兩人份，這道菜吃多了會膩，這個量就夠了。

2. 洋蔥切條、培根切小些。因為已經有火腿腸了，所以培根一片就夠了，就是要個培根的味道而已。洋蔥和培根能夠很好的緩解芝士和牛奶帶來的膩味。

3. 熱水，下意麵，煮到無白心，盛出，用冷水衝下，會更勁道，瀝乾備用

4. 只要一丁點黃油就可以了，融化後，下培根，稍微煎下，下洋蔥爆香下，連油盛出備用。為了不浪費那些油，倒到意麵上比較好

5. 反正最後也會混一起的，何必洗鍋，浪費了那油呢？牛奶倒到鍋裡，放少量鹽，加入芝士片，一直中小火熬到濃稠，連油一起培根和洋蔥，下意麵，湯汁濃稠後，下意麵，煮一會就可以啦

6. 盛出，撒黑胡椒碎，拌勻就可以吃啦！

小貼士

加了芝士的湯汁容易糊，不要火太大。