相對於啤酒鴨我更喜歡可樂鴨！因為比較喜歡甜食！只是鴨子收拾起來比較麻煩，鴨毛很難清理乾淨！
用料
| 鴨肉 | 半隻 |
| 大料，蔥花，生薑 | 少許 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒，一品鮮醬油 | |
| 可樂 | 一聽 |
可樂鴨（家常版）的做法
我用的是現殺的活鴨，用了半隻的鴨肉做這個菜，首先鴨肉剁成小塊，冷水下鍋抄一下，去淨血水！撈出控幹水份
熱鍋涼油加入冰糖，等到糖融化鍋內出現小泡下鴨肉，（油不要太多，因為鴨子比較油膩，炒一會會出很多油）翻炒致鴨肉均勻上色，下蔥花，生薑，大料，爆炒！
炒致鴨肉出油之後，放入醬油（少許），烹入料酒（去腥），加熱水（沒過鴨肉即可）小火煮30分鐘！
小貼士
最後加入鹽（一勺即可）湯汁收一下加入可樂（一聽）大火燉10分鐘，湯汁收幹，出鍋！
