娃娃菜炒豆皮

用料  

娃娃菜炒豆皮的做法  

1. 娃娃菜洗淨切絲，豆腐皮切絲。

2. 蔥蒜切片，幹辣椒切段去籽。木耳泡發撕小塊兒。

3. 鍋裡放油，放入蔥蒜幹辣椒。

4. 炒出香味後放入娃娃菜，翻炒一分鐘，至菜葉塌秧。加入豆腐皮，木耳。

5. 一勺蠔油，兩勺生抽。炒勻。

6. 蓋上蓋子（不用加水，娃娃菜會出一些水，素菜水多不好吃）。中小火燜炒一兩分鐘，中間要記得攪拌下。出鍋前滴幾滴香油。

7. 出鍋。