鴨邊腿酥子葉

用料  

鴨邊腿酥子葉的做法  

1. 鴨邊腿切塊放入冷水加料酒汆至變色撈出備用。

2. 鍋內再裝冷水燒開。

3. 把鴨腿放入開水，撇去浮沫，加幾片生薑，開鍋後轉小火燉45分鐘。

4. 土豆削皮切塊，酥子葉洗淨備用。

5. 待鴨肉熟爛放入土豆燉煮至土豆軟爛再放入酥子葉。再煮三分鐘酥子葉熟了再加入適量的鹽即可，也可加適量味精調味。

6. 做好了，關火，連鍋一起端上桌，也可以連電磁爐一起上桌邊加熱邊往鍋里加菜。