用料
| 菠菜 | 500g |
| 雞高湯500ml | |
| 油 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
高湯菠菜的做法
菠菜洗淨瀝乾
雞高湯放鍋中煮開，放薑片
水開後加一點油，下菠菜
當菠菜變軟變色時即熟。不用再加鹽，因高湯已有鹹味
小貼士
菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食
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高湯菠菜
食譜館
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