用料
| 豬肝 | 克 |
| 菠菜 | 把 |
| 澱粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
菠菜豬肝湯的做法
豬肝切薄片洗淨，用清水反覆浸泡兩三次拿出來擠出水分，加生薑生抽料酒地瓜粉抓勻，醃製待用
燒一鍋開水下菠菜焯水，撈起來直接墊在湯碗裡，撒少許蔥花雞精熱鍋熱油下姜蒜爆香後加水燒開，放入醃製好的豬肝，靜置不要攪動，快速加入料酒生抽鹽巴，打掉浮沫，盛進裝菠菜的湯碗即可
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菠菜豬肝湯
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