烤魚，烤鱸魚，快手菜，鱸魚刺少，適合孩子

用料  

烤魚，烤鱸魚，快手菜，鱸魚刺少，適合孩子的做法  

1. 鱸魚洗淨，中間切開，切成兩片，放入蔥薑片，鹽，椒鹽，孜然粉，醃製一小時～土豆切片，洋蔥切塊，香芹切段，平菇洗淨用水焯一下

2. 烤箱210°C上下管預熱，此時將烤盤墊錫紙，刷一層油，放幾片蔥姜，再放入魚，撒上孜然粒，放入烤箱開始烤

3. 另起炒鍋，油熱後放入蔥蒜爆香，放入土豆片翻炒至半熟，放洋蔥、芹菜繼續翻炒，再放入蘑菇，生抽和鹽，翻炒入味後，放到烤魚上面，繼續放進烤箱烤～

4. 同時另起鍋燒湯汁，熱鍋倒油，放蔥薑蒜炒香，放一勺郫縣豆瓣醬，一勺蒜蓉醬翻炒出紅油，再放入生抽和老抽，倒入適量水，再放一勺蠔油和一勺鹽，煮均勻～

5. 將燒好的湯汁澆在魚上，放上香菜，烤箱210°C上下管，烤18分鐘即可

6. 烤箱到時間就可以啦