蘑菇培根炒西蘭花

用料  

蘑菇培根炒西蘭花的做法  

1. 西蘭花洗淨，切小塊，水燒開，西蘭花下水汆一兩分鐘，瀝乾水，可以比較快炒熟以及保持綠色。

2. 起油鍋，中火爆香蒜片和培根

3. 加入蘑菇和西蘭花，炒一兩分鐘後，加一點點料酒，加蓋燜一小會，加鹽，稍微再炒一下讓鹽吸收。

4. 起鍋前可以撒一點黑胡椒粉提香。