鹽焗鮮蝦

鹽焗菜品不會使肉質不會鹹哦。

用料  

鹽焗鮮蝦的做法  

1. 倒入食用鹽、花椒、桂皮、香葉、八角炒香炒熱，並盛出部分備用。

2. 將鮮蝦擺放整齊。

3. 將備用的食鹽均勻覆蓋在鮮蝦表面。

4. 蓋上鍋蓋小火慢焗15分鐘。

5. 清楚鮮蝦表面多餘的食鹽並出鍋裝盤。

小貼士

1.食鹽務必要清除乾淨，嫌麻煩的同學也可省略步驟3（將備用的食鹽均勻覆蓋在鮮蝦表面）。
2.帶殼的海鮮都可以使用這種方式製作，最大程度保留海鮮的原汁原味，口感勁道。
3.小火慢焗。