蟲草花性質平和,不寒不燥,蟲草花含有豐富蛋白質,對增強和調節人體免疫力、提高抵抗力有一定的作用.而且這個湯味道鮮甜濃郁,老少咸宜.
用料
蟲草花 | 手抓一小把 |
雞 | 400-500g |
紅棗 | 去核(4-5個) |
枸杞 | 一小撮 |
姜 | 四五片 |
鹽 | 根據個人口味 |
無花果 | 5-6個 |
桂圓 | 6-8顆 |
蟲草花煲雞的做法
雞肉冷水下鍋焯水.(這裡我忘記拍照了)
準備材料,洗乾淨即可.(這個分量是3-4人的)
全部材料放鍋中、加適量的水(根據自己家中的鍋調整水的分量),大火燒開轉小鍋熬1.5小時.
熬煮1.5小時後即可.
小貼士
雞最好選老一點的雞,如果想要湯再濃一點,熬煮的時間可延長至2小時.