板栗蟲草花煲雞

這款家常板栗蟲草花雞湯，溫補氣血，老少皆宜。

用料  

板栗蟲草花煲雞的做法  

1. 雞清洗乾淨

2. 豬骨頭洗乾淨，雞斬件。

3. 栗子去掉外衣（市場買回來殼已經剪了的，開水燙一兩分鐘就可以去掉了）紅棗洗淨、蟲草花用水浸泡一會兒，薑切片。

4. 鍋燒開水，把雞肉同骨頭放入焯一下水，撈出裝碟，用水沖洗乾淨。

5. 鍋中放入適量的水（看家中有多少人喝，新增適當的水）放入除板栗以外的所有材料，大火煮開轉小火煲半個鍾，然後加入板栗繼續煲一個小時。時間不一定的，看湯的濃淡決定啥時關火，自己嘗一下。關火前十分鐘放鹽調味即可！

6. 香噴噴的板栗蟲草花雞湯出鍋了，很好喝，也很簡單！

小貼士

煲湯我喜歡放骨頭下去，好喝點。