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用料
家常炒三丁的做法
配菜切丁,雞胸用胡椒、料酒、生抽、澱粉醃上備用,調出一碗汁(一勺生抽一勺蠔油,半勺醋,胡椒,鹽,糖適量,澱粉水和勻)
土豆、胡蘿蔔焯水(如果不怕胖,其實油炸一下土豆更香一點)
開鍋熱油,放花椒,郫縣豆瓣醬一點點,將肉菜放裡炒勻,放汁。
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