夏日清涼滷水雞爪

用料  

夏日清涼滷水雞爪的做法  

1. 雞爪解凍洗淨後放入沸水中，煮15-20分鐘，至煮熟，時間根據個人喜好的軟爛程度決定。

2. 煮熟後，盛出雞爪，用冷水沖洗。同時準備冰水。

3. 將雞爪放入冰水，使口感Q彈。

4. 在餐具中放入檸檬、花椒、洋蔥、幹辣椒（根據個人口味）和雞爪，然後倒入滷水至沒過雞爪，放入冰箱12小時後便可食用了！