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醬燒鵪鶉蛋

食譜館 人氣:1.66W
醬燒鵪鶉蛋的做法步驟圖,醬燒鵪鶉蛋怎麼做好吃

一家三口份量

用料  

鵪鶉蛋 15-20個
生抽 1.5勺
老抽 1勺
冰糖 少許
蠔油 半勺
八角 1個
桂皮 1小塊

醬燒鵪鶉蛋的做法  

  1. 鵪鶉蛋加少許鹽,洗乾淨

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  2. 清水放入鵪鶉蛋,水燒開後,小火煮5分鐘,然後過冷水

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  3. 撥殼。洗乾淨。蛋身上劃兩刀

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  4. 起油鍋,下蔥爆香,倒入鵪鶉蛋。加開水沒過。加入1.5勺生抽,1勺老抽上色,少許冰糖,不夠鹹再加半勺蠔油,扔去八角桂皮,燒開後轉小火。燒15-20分鐘。大火收汁完成

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