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一家三口份量
用料
醬燒鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋加少許鹽,洗乾淨
清水放入鵪鶉蛋,水燒開後,小火煮5分鐘,然後過冷水
撥殼。洗乾淨。蛋身上劃兩刀
起油鍋,下蔥爆香,倒入鵪鶉蛋。加開水沒過。加入1.5勺生抽,1勺老抽上色,少許冰糖,不夠鹹再加半勺蠔油,扔去八角桂皮,燒開後轉小火。燜燒15-20分鐘。大火收汁完成
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