不會翻車的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

最近減肥，真是太饞了，給自己做個翅中解解饞，喜歡吃翅中的朋友們一定不要錯過

用料  

不會翻車的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法  

1. 先把土豆削皮切小塊，放鍋裡面煮熟，一定要選黃皮土豆，口感超級糯，煮到拿勺子一壓變成泥，就撈出備用。

2. 煮土豆的時候，把翅中洗淨切花刀，一點料酒和生抽醃製一會兒。尖椒、小米辣，蔥薑蒜這些準備好，把翅中放入沸水中焯水一分鐘，這樣就不怕炒的時候翅中不熟，裡面帶紅血絲了。

3. 鐵鍋燒熱放油，油熱之後放入花椒蔥薑蒜爆香，接著倒入尖椒小米辣，倒入一丟丟醋，然後把翅中土豆一起倒入翻炒，加入生抽老抽黃豆醬，半碗水咕嘟咕嘟，大火收汁就可以出鍋了，出鍋後撒點白芝麻，隔壁孩子都香哭了😻😻