美味可口的草莓酥

大家都對鳳梨酥情由獨鍾，今天分享一個我做的草莓酥給你們，吃起來也一樣酸甜可口！而且很適合外貌協會的你喲……

用料  

美味可口的草莓酥的做法  

1. 首先是準備食材：低筋麵粉、黃油、玉米澱粉、雞蛋、奶粉、草莓粉，抹茶粉，還有草莓餡（如果自己不會做草莓餡，可以在網上直接購買）

2. 黃油室溫軟化後用打蛋器攪拌順滑

3. 加入糖粉充分攪拌均勻

4. 再加上奶粉攪拌均勻

5. 加入玉米澱粉攪拌均勻

6. 加入30克的蛋液繼續攪拌均勻

7. 攪拌如圖這種狀態即可

8. 再篩入低筋麵粉攪拌均勻（將25克麵糰分出）

9. 分出來的25克麵糰加入抹茶綠揉均勻，再將12克的草莓粉與大面團混合均勻

10. 將草莓皮的麵糰和葉子的麵糰稱重後揉成小麵糰（我用的是30克的草莓模具，所以14克草莓皮加1個葉子麵糰，16克的餡）

11. 將草莓皮把草莓餡包裹揉搓成光滑的球

12. 在模具中先放入抹茶麵團在葉子的位置上

13. 再將草莓麵糰放入模具按壓成型

14. 這就是生坯的樣子，壓好的生坯擺在烤盤中

15. 烤箱提前預熱到175度，將烤盤放中下層170度烤20分鐘即可

16. 烤好的草莓酥小小的很可愛，而且聞起來也很香呢……

17. 切開一個看看裡面的樣子是不是也很誘人呢……

小貼士

草莓餡可以用鮮草莓或者草莓醬，冬瓜、糖，麥芽糖，油，自己做！如果閒麻煩可以直接網上買來做！烤箱的溫度一定要按照自己的烤箱脾氣來操作，不易過高的溫度烤，過高的溫度會是烤出來的草莓酥顏色不好看！另外家裡沒有草莓粉，也可以用適量的紅曲粉和紅絲絨液來做！