香脆小白蝦

用料  

香脆小白蝦的做法  

1. 鍋內燒開水，把瀝乾水分的白米蝦倒入沸水中，蝦稍微變色撈起。

2. 放入盤裡，自然狀態風乾些水分。

3. 移入深碗，放兩大勺麵粉。

4. 拌勻，讓每個蝦都均勻裹上一層薄薄的麵粉。

5. 平底鍋加熱，放入烹飪油，油量稍微多一些。

6. 放入白米蝦，炸至一面金黃色後，翻個身炸另一面。

7. 炸好後，控油。

8. 為了讓蝦更加的香脆，移入空氣炸鍋180度炸3分鐘，放涼後裝盤，香脆小白蝦就做好了。