用料
| 油甘 | 2千克 |
| 南姜 | 一塊（約手掌心大小） |
| 鹽 | 一勺（喜歡鹹可多加）可要可不要 |
| 白砂糖 | 500克（喜歡甜可多加） |
潮汕漏油甘的做法
1.油甘浸鹽水半個鐘頭左右，可去油甘澀味（最好粗鹽）洗乾淨、瀝乾淨水（否則油甘很容易生細菌）
2.南姜搗碎備用
3.油甘用搗碎器搗開（最好往黑色中心蒂那裡搗！保證果肉不要分開就行）![潮汕漏油甘的做法步驟圖，潮汕漏油甘怎麼做好吃 第2張]( "潮汕漏油甘的做法步驟圖，潮汕漏油甘怎麼做好吃 第2張")
4.把油甘、白砂糖、南姜、少許鹽
一起攪拌
直到出糖水為止
5.放入冰箱冷藏![潮汕漏油甘的做法步驟圖，潮汕漏油甘怎麼做好吃 第3張]( "潮汕漏油甘的做法步驟圖，潮汕漏油甘怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.油甘最好選擇表面略粗，吃起來略甜的型別
2.南姜跟鹽根據個人口感自己控制分量
3.油甘最好10天內時間吃完！否則會影響口感
