用料
| 糯米粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 豆漿渣（玉米面） |
油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法
剩下的豆渣豆漿
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第2張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第2張")
糯米麵用涼水活面成團
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第3張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第3張")
糯米糰平均分份
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第4張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第4張")
按扁
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第5張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第5張")
放入開水鍋，煮至漂起
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第6張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第6張")
撈出，放涼
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第7張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第7張")
糯米麵涼後，加入豆漿渣，如果稀不成團就灑幹豆渣或玉米麵粉
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第8張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第8張")
成團後，平均分
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第9張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第9張")
準備涼水和牙籤
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第10張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第10張")
活好的麵糰還是會粘，用手沾涼水
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第11張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第11張")
麵糰加餡，我用的菠蘿餡
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第12張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第12張")
收緊口，團成團
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第13張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第13張")
用牙籤扎20來個眼
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第14張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第14張")
入油鍋，不用管，一會就不粘鍋了
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第15張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第15張")
配上紫蘇水，解油膩
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第16張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第16張")
咬一口，酥脆
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第17張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第17張")
吃兩個就滿好了
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第18張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第18張")
自己炸，不用放那麼多糖
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第19張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第19張")
配著紫蘇水，喝油心裡也踏實
![油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第20張]( "油炸糕配紫蘇 解饞解膩 （酥脆 空心 圓滾滾）的做法步驟圖 第20張")
