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用料
水煮肉片的做法
將裡脊肉進行醃製
水沸後加入豆苗,起鍋燒油放入蔥,姜,蒜,幹辣椒爆香加入郫縣豆瓣醬炒出紅油加入水燒開,然後調味(根據自己的口味調鹹淡),湯汁沸騰後開大火倒入肉片用筷子迅速旋轉將肉片開啟,最後潑油上菜
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