用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 小米辣 | 2-3個 |
| 蔥 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2-3片 |
開胃皮蛋的做法
黃瓜洗乾淨，刮像這樣
![開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第2張]( "開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第2張")
皮蛋用線像這樣切開，一個蛋弄成4塊
![開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第3張]( "開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第3張")
黃瓜捲起來，像這樣
![開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第4張]( "開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第4張")
裝盤備用，料汁是兩勺的醬油，一勺醋，小米辣2-3個，大蒜沫，姜沫，少許雞精，來點蔥花即可
![開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第5張]( "開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第5張")
調料攪拌一下，淋到皮蛋上就好啦😄
![開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第6張]( "開胃皮蛋的做法步驟圖，開胃皮蛋怎麼做好吃 第6張")
小貼士
用線拉開皮蛋的時候輕點哦，特別是到底下的時候，不然很容易拉壞🤣
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開胃皮蛋
食譜館
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