金湯碧綠豆腐

這是在雜誌上看到的一款特色美食，在下廚房沒見到有，就打算上傳到這裡與大家分享一下哈

用料  

金湯碧綠豆腐的做法  

1. 將雞蛋與豆漿打勻，上鍋蒸熟，再切成塊炸一下備用

2. 將南瓜蒸熟打爛，加適量水熬煮成羹

3. 把蘑菇炒好放下炸好的豆腐塊上，再澆上南瓜羹即可

小貼士

食用時可以根據喜好加入適量食鹽、醬汁或辣椒調味；如果覺得自己蒸豆腐太麻煩，也可以用市售的雞蛋豆腐或日本豆腐代替。