紫薯與你

不甜不膩，喜歡吃芋泥和紫薯的朋友可以試一試，麵糰偏軟。烤出來的麵包口感非常柔軟。隔夜後的口味依然很好。不過因為是夾餡麵包，天氣漸熱，兩天內吃完。我的烤箱小，只能烤6個，孩子們一下午就幹光的節奏。

用料  

紫薯與你的做法  

1. 1. 麵糰揉至光滑擴充套件階段，整理成麵糰，發至1.5-2倍大（烤箱發酵功能約40-50分鐘）。這裡忘記拍照。

2. 2. 醒發好的麵糰，均分成6個。整理成圓形，鬆弛10分鐘。

3. 3.將麵糰擀開，整理成梯形，加入25克餡料，整理成棍型。

4. 4.全部整理成型。

5. 5.將棍行分成三份，編辮子，整理成型。

6. 6. 二次醒發至2倍大，烤箱發酵功能約30-40分鐘。

7. 7. 醒發好的麵糰表面刷蛋液，撒杏仁片。

8. 8. 烤箱上下火預熱180度，15分鐘。（溫度和時間根據自己烤箱的脾氣變化調整）

9. 香香軟軟的麵包烤好了，不甜不膩，咬一口超滿足。