春潤有甜湯

春季承冬啟夏，需要給身體一個潤養，排毒、平躁、補血、養氣都不能少，今天先說以桃膠、銀耳為主的甜湯。
   
P.S:我做吃的對於食材的用量屬於看心情，因為每一種都有它自己的味道，喜歡哪個味道多些就多放點，不是特別渴望就少放點，自己做的開心吃的舒服就好。

用料  

春潤有甜湯的做法  

1.   足量的的涼水分別泡發銀耳、桃膠，銀耳5小時左右，桃膠20小時左右。

2. 1.紅棗去核棗肉撕條
   2.泡好的銀耳去掉根蒂，撕成小朵
   3.泡好的桃膠去掉裹挾的髒物
   4.將準備好的所有食材入鍋，加水燉煮，大火燒開轉小火慢燉。
   5.如果過程中發現湯汁略少，加已經燒好的溫、熱水繼續燉。
   6.燉至鍋裡不見明顯的桃膠顆粒，且銀耳變得軟糯可以關火。

3. 燉好後入碗，涼熱食用皆可。

小貼士

1.葡萄乾選擇性放入，我是為了提升食用時的口感。
2.燉煮的過程中相隔半個小時順時針攪動幾下，讓湯汁變得更潤滑。
3.如果是電的【慢燉盅】，食材略微少放，只要鍋裡的湯汁燒開後不會溢位，那就可以燉一個晚上不用管它，第二天早上起來就好了。