用料
| 冬瓜 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 澱粉 (用於勾芡) | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 (可選) | 適量 |
蝦米煮冬瓜的做法
備料
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第2張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒油，油熱後倒入姜、蔥白、蒜炒香
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第3張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第3張")
倒入冬瓜，大刀闊斧的翻炒幾下，加入正常炒菜用量的鹽，翻炒均勻
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第4張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第4張")
倒入蝦米，泡蝦米的水也一起倒入，總水量大概半沒過冬瓜，蝦米水不夠的話就加熱水，翻拌均勻蓋上鍋蓋燜煮
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第5張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第5張")
煮煮煮 煮至冬瓜熟透（看到冬瓜變得半透明就可以啦）
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第6張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第6張")
冬瓜熟透之後勾個芡淋點醬油，個人喜好，不願意勾芡此步驟可省略
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第7張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第7張")
裝碟，哈哈其實我裝的是碗，撒上蔥花，大功告成～
![蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第8張]( "蝦米煮冬瓜的做法步驟圖，蝦米煮冬瓜怎麼做好吃 第8張")
小貼士
冬瓜的厚度要切的差不多，我的切片是大概2mm，也別太薄不然最後冬瓜容易變成冬瓜羹……
