用料
| 魷魚 | 250g |
| 蝦仁 | 8～10個 |
| 雞小胸 | 3～4塊 |
| 黃瓜 | 半棵 |
| 姜 | 兩片 |
| 蔥 | 一段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
新爆三的做法
雞小胸切塊兒加入料酒、澱粉抓勻，黃瓜洗淨切厚一點菱形塊，蝦仁去蝦線備用，魷魚切花熱水焯一下，蔥、姜、蒜切好備用
熱鍋倒入適量油，雞丁、蝦仁、黃瓜分別過油
蔥薑蒜熗鍋，依次加入煸炒好的雞肉丁、蝦仁、魷魚，加入適量的生抽、料酒、白胡椒粉、鹽，最後加入黃瓜，少量糖，薄薄的水澱粉勾芡即可出鍋
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新爆三
食譜館
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