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偶爾在飯店吃過這道菜,感覺兒子會喜歡就學著來做,成品還是可以的,下次繼續改良!
用料
杏鮑菇夾蝦滑的做法
杏鮑菇切片
蝦仁剁碎後加生薑粉、鹽、料酒攪拌成泥。
兩片杏鮑菇當中加入蝦滑。
全部夾好。
在蛋液裡滾一下,粘上生粉和麵粉混合物後油炸定型。
鍋里加耗油、糖、水,水澱粉勾芡後裝盤!
小貼士
這次我是調味料燒好後將杏鮑菇倒入翻炒了一下,感覺應該是淋上會更好一點,下次再調整吧!
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