瓜絲餅

簡單好吃

用料  

瓜絲餅的做法  

1. 西葫蘆切絲用鹽漬十分鐘，去除瓜裡的水分。

2. 瓜擠出水分，用刀剁碎，加蔥，蔥也切碎，加雞蛋（一兩個隨意，多加點餅更嫩，我是放了兩個），加麵粉一點點加（不然麵粉會結成塊），加鹽。

3. 做好的麵糊一定不要太稠一坨坨的肯定不行，可稍微加點溫水，做成稍微有點流度的瓜絲麵糊。

4. 平底鍋小火熱油，用大勺舀一勺麵糊做一個。倒入鍋中用筷子往兩邊攤開，等一面煎出香味翻面煎另一面。

5. 看圖片成品

6. 看成品

小貼士

我們的吃法是，做完瓜絲餅之後做一個蒜汁沾著吃，超好吃。蒜汁是用大蒜搗碎放鹽放醬油醋香油和少量水就可以了。沾瓜絲餅吃。超爽。