㊙️乾煸藕絲 🔥麻香可口好吃到沒朋友🔥

一道特別開胃的小菜，珠媽不常做...倒也不難只是工序相對多，味道卻是真的好，麻香脆的停不下來～

用料  

㊙️乾煸藕絲 🔥麻香可口好吃到沒朋友🔥的做法  

1. 藕削皮，切掉兩端結巴

2. 藕豎切成片

3. 然後改到成較粗的條狀

4. 放適量鹽，抓勻。醃製30分鐘

5. 研製出的水分控幹，加生粉

6. 拌勻

7. 鍋裡放油，適當多一點。燒至7-8層熱

8. 藕絲下油鍋，中火炸至金黃，表面變脆。這個過程大概8-10分鐘，需要一點耐心，記得時不時翻一次，使藕絲受熱均勻

9. 炸好的藕絲撈出瀝油待用

10. 鍋裡留少許油，花椒，幹辣椒絲，薑絲下油鍋炒香

11. 藕絲倒進鍋，改小火，依次加入糖，鹽，雞精，翻炒一會上味均勻，撒上芝麻

12. 裝盤開吃，當開胃菜再好不過，麻香可口，好吃的停不下來😊