脆皮雪糕的脆皮

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用料  

脆皮雪糕的脆皮的做法  

1. 準備材料～
   這次用的堅果碎是腰果～
   巧克力是65％黑巧～偏苦一點，但我喜歡～
   右下角的是椰子油～淡淡的椰子味，很棒～
   （不喜歡黃油的，推薦椰子油，最佳原料）
   矽膠量杯是最需要的，特別方便～

2. 巧克力和椰子油混在一起，然後隔水加熱～要隨著攪拌哦～還有剩三分之一左右沒化完的黑巧，這時候關火，餘熱把剩下的黑巧融化掉～

3. 絲滑～
   晾涼一下～倒入熟堅果碎～
   什麼堅果都可以，花生、腰果、杏仁或者其他都行～烤熟的就行，碎一點比較好～當然啦，不喜歡吃的，也可以不放～

4. 合二為一～完美～
   

5. 倒入矽膠量杯裡～
   以上用料加起來差不多300ml左右～

6. 操作如視訊～
   此操作一定要快～從冷凍室裡拿出來的雪糕，快速的放入量杯裡～沒過之後迅速拿出來～此操作僅一次，要不然，雪糕就要化了～
   全部完成之後再次放回冷凍室裡，冷凍一下～
   （如果需要很多雪糕做脆皮，建議批次拿出來，可以四支或者五支，要不然雪糕化太快了）

7. （新一批脫模成功～小雪糕們很可愛～）
   （脫完模，還是要立即放回冷凍室）
   （等待變身ing～）

8. 雪糕們，變身～

9. 話不多說，造起來～

10. 包裝起來，送人完美～

小貼士

巧克力沒用完，可以放冰箱～
下次用的時候再拿出來化開～