用料
| 乾巴 | 兩塊 |
| 幹辣椒 | 四五個 |
炒乾巴的做法
乾巴切片，儘量薄一點，這樣會比較乾脆
![炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第2張]( "炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒油，放入紅辣椒，油可以多倒一點，我這個圖少。炒出辣椒的香味
![炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第3張]( "炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第3張")
放入切好的乾巴，多炒一會，炒到最後可以看到肉上面有泡泡。我是會把顏色變深變硬（這樣比較乾脆）的夾出來，剩下的繼續炒知道夾完。
![炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第4張]( "炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第4張")
出鍋
![炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第5張]( "炒乾巴的做法步驟圖，炒乾巴怎麼做好吃 第5張")
小貼士
肉變成深色🏿再夾出，筷子也可以感受一下變硬了，這樣很乾脆哦
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炒乾巴
食譜館
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