厚蛋燒也叫玉子燒,因為材料的不同有千變萬化的口味,你可以開動你的大腦想出更多吃法哦
這個芝士融化後會拉絲超級好吃哦,選擇芝士最好用原制乳酪,營養更好新增劑沒有,更適合寶寶吃哦,我以前教過怎麼選擇芝士,你們可以去找找看哦
我沒有玉子燒那個長方形的鍋就用一般的平底鍋做,也是可以的,但是就是性狀沒有那麼規整,兩邊要切掉
做厚蛋燒千萬不要把雞蛋熟透了再卷,這樣就會分層了,一定要半凝固馬上捲起來,這樣才會有厚厚厚蛋燒的感覺哦
用料
雞蛋2個 芝士一根 穀物飯15g 花菜15g 香菇粉1勺 |
12個月以上穀物米芝士厚蛋燒的做法
材料全部準備好,米跟水1:1.2煮熟備用
花菜放在鍋裡煮熟撈出切碎備用
兩個雞蛋加入花菜、穀物米飯、香菇粉混合均勻
平底鍋加入一點點油煎一下,
半凝固的時候放入乳酪條
然後一點點捲起來,卷好繼續倒入蛋液
全部卷好以後用矽膠鏟壓一下,整形
再倒一點點水,充分熟透,等水煎幹差不多就熟透了
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小貼士
1、可以把蔬菜換成其他的菜
2、乳酪可以放多一點會更好吃哦
3、一定不要等雞蛋全部凝固再卷 這樣會讓厚蛋燒不是一個整體哦