絲瓜雞蛋湯（適合泡飯吃）

樓下飯店中秋回家了，終於下定決心自己做一回菜～

用料  

絲瓜雞蛋湯（適合泡飯吃）的做法  

1. 絲瓜切絲塊備用（刮外皮時小心，我手指甲帶肉傷到了😰），塊大小我喜歡細型～

2. 雞蛋清黃加蔥攪拌備用，自己加了少許料酒和鹽

3. 放油煎蛋餅，成型後在鍋裡搗碎

4. 加清水至煮沸，加絲瓜切片，加鹽。再沸後加蔥加雞精，關火，享用。

小貼士

這道菜湯配米飯泡著吃是夏天的記憶～可惜這次吃的時候發現絲瓜有部分是苦的，不知道該如何辨別，在下鍋前能識別苦或不苦就好了。