來自youtu上的食譜，感覺蠻好吃，就嘗試做下！
結果炒雞好吃
但是一定要注意是讓藕片自然冷卻.如果是用冷水沖涼的話，會感覺的藕片上有層水附著
用料
| 藕 | 1節 |
| 蔥 | 適量 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 熱油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
涼拌蓮藕--爽脆清口的做法
所有的份量按自己的口味準備份量
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第2張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第2張")
藕切成薄片
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第3張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第3張")
將藕放至滾水中煮約1分鐘左右
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第4張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第4張")
放至瀝水碗裡瀝乾水放涼
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第5張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第5張")
待藕片涼透後，放入調味：糖、蔥花、幹辣椒、薑絲、蒜末、白醋、鹽
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第6張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第6張")
鍋中熱好油倒入碗裡，攪拌均勻
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第7張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第7張")
裝盤
![涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第8張]( "涼拌蓮藕--爽脆清口的做法步驟圖 第8張")
小貼士
建議調好味之後放置約5分鐘左右，會更入味哦！
