用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 白砂糖(或冰糖) | 適量 |
| 生薑 | 5片 |
| 八角 | 2顆 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 兩勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 老陳醋 | 3勺 |
| 雞粉 | 適量 |
醋香豬蹄的做法
豬蹄洗淨，鍋裡上清水下豬蹄➕薑片，蔥結，料酒煮沸去味兒，煮好撈起清水沖洗乾淨，瀝水備用~
![醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第2張")
熱鍋下油，放薑片八角桂皮炒香
![醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第3張")
加開水沒過豬蹄，再加調料生抽，老抽，料酒，白砂糖【糖也可下油的時候放，小火融化焦糖色放豬蹄炒上色】半小勺鹽燒開，去掉泡沫蓋上鍋蓋，中小火燉1個小時
【注意，湯汁燒到剩三分之一的時候，把香醋沿著鍋邊澆進去，然後加點雞粉收汁
】![醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第4張")
滿滿的膠原蛋白，還有建議豬蹄燉軟爛一些，不然膠原蛋白沒辦法吸收，吃再多也沒用~
![醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "醋香豬蹄的做法步驟圖，醋香豬蹄怎麼做好吃 第5張")
小貼士
喜歡吃辣的可加幹辣椒🌶️更好吃過癮哦
