冬筍燒黑豬肉

用料  

冬筍燒黑豬肉的做法  

1. 冬筍剝皮

2. 切滾刀塊焯水十分鐘

3. 五花肉切塊焯水

4. 炒糖色放入五花肉煸炒

5. 五花肉加水和生薑蔥 生抽 老抽 鹽 香葉 八角 桂皮燒一個小時，再加入冬筍燒半個小時。

6. 大火收汁，撒上蔥花。