快手,開胃
用料
番茄 | |
肉末(牛肉、豬肉皆可) | |
蠔油 | |
生抽 | |
糖 | |
鹽 | |
蘋果醋或涼拌醋 | 如果用陳醋適當減少 |
黃瓜 | |
姜、蔥、蒜 | |
詳細見菜譜裡還有補充-.- |
夏日涼拌粉的做法
市售幹米粉入沸水煮軟撈起過冷河。如果在國內的同學到市場上買新鮮米粉更好啦~
黃瓜切塊或條拌入糖和蘋果醋或涼拌醋。自己嚐嚐味道~
番茄儘量切小塊,不喜歡吃皮者可以去皮……然後入油鍋將番茄炒化,加糖鹽蠔油,喜歡的還可以加番茄醬……然後加一點水澱粉,即成醬汁~
然後炒肉末啦,肉末可事先拌一些料酒去腥,加生抽胡椒粉鹽糖醃製入味。熱鍋冷油加入蔥薑蒜末和肉末,炒碎炒熟。
拌粉開吃吧!!